Recette Gourmande de la semaine

Quoi de plus agréable que de déguster un bon velouté par ces températures automnales !

Velouté de courge Butternut et lentilles corail

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 gros oignon jaune
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 500 g de courge butternut
• 150 g de lentilles corail
• 1 bouillon cube
• 500ml d'eau
• Poivre

Préparation :

Éplucher et émincer l'oignon, le faire revenir dans une casserole avec l'huile d'olive. Laver, éplucher et couper en cubes la courge butternut, verser dans la casserole. Rincer les lentilles corail et les verser dans la casserole, avec le bouillon cube et l'eau. Laisser mijoter à couvert 25 à 30 minutes.

Bonne dégustation

​Harmonieusement Vôtre

Stefanie