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Bien Etre & Harmonie

Bien Etre & Harmonie

Développement Personnel et Gestion du Stress et des Emotions

Recette santé du Jour

Velouté de Radis noir à la crème de riz (pour 4 personnes)
 
Ingrédients :
2 gros Radis noir bien fermes et bio si possible 
1/2 oignon jaune ou une échalote
1 C à Soupe d'huile d'olive
1 litre d'eau 
Sel & Poivre 
1 briquette de 200 ML de creme de riz / amandes ou Soja bio 
(ou 200 ML de crème fleurette )
Ciboulette / Persil plat ou herbes de votre choix 
 
Préparation :
Pelez le Radis noir et coupez le en gros cubes. 
(citronnez le pour qu'il ne s'oxyde pas ou mieux passez un demi oignon dessus )
Dans une cocotte versez l'huile , déposez votre oignon ou échalote et les morceaux de radis noirs pelés , remuez durant 3 à 4 minutes sans laissez colorer .
Couvrez d'eau (ou de bouillon si vous le souhaitez ) et laissez cuire jusqu'à ce que le radis soit tendre )
Salez et poivrez légèrement. 
Ajoutez la crème puis mixez longuement 
Rectifiez le sel et le poivre si nécessaire.
Ajoutez les herbes fraiches émincées et quelques gouttes d'huile 
 

Pour information le radis noir est excellent pour la santé : il fortifie de foie et nettoie l'organisme.

Très bonne dégustation !

Harmonieusement Vôtre

Stéfanie

 

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